Patelnia na indukcję ze stali nierdzewnej srebrna 28cm

Patelnia na indukcję ze stali nierdzewnej srebrna 28cm

Patelnia gastronomiczna o średnicy 28 cm to solidne i wszechstronne naczynie, zaprojektowane z myślą o profesjonalnym zastosowaniu w kuchniach restauracyjnych, jak również w gospodarstwach domowych. Wykonana została z wysokiej jakości magnetycznej stali nierdzewnej 21CT (21/0), która cechuje się aż o około 30% lepszym przewodnictwem cieplnym niż popularna stal 304, a jednocześnie zapewnia większą odporność na pęknięcia i odkształcenia. Dzięki temu patelnia nie tylko gwarantuje długą żywotność, ale również umożliwia równomierne nagrzewanie na całej powierzchni, co ma kluczowe znaczenie przy przygotowywaniu potraw w sposób precyzyjny i profesjonalny.

Stal nierdzewna, z której została wykonana, jest materiałem niezwykle odpornym na działanie wysokich temperatur, korozję i zarysowania, co sprawia, że naczynie to sprawdzi się nawet w bardzo intensywnym użytkowaniu. Powierzchnia o satynowym wykończeniu nadaje patelni elegancki, profesjonalny wygląd, a jednocześnie ułatwia jej czyszczenie i utrzymanie w nienagannej kondycji. Dzięki możliwości mycia w zmywarce czyszczenie staje się wyjątkowo proste, co jest ogromną zaletą w codziennej pracy kuchennej, zarówno w domu, jak i w gastronomii.

Jednym z kluczowych atutów tej patelni jest jej dno wykonane w technologii Impact Bonding, która polega na trwałym połączeniu kilku warstw metalu pod wysokim ciśnieniem. Takie rozwiązanie zapewnia idealne przyleganie dna do powierzchni grzewczej i eliminuje problem tzw. gorących punktów – miejsc, które nagrzewają się szybciej i mogą powodować przypalanie potraw. Dno o grubości 5 mm doskonale akumuluje ciepło i równomiernie je rozprowadza, co pozwala na efektywne i energooszczędne gotowanie. Patelnia jest kompatybilna z wszystkimi typami kuchenek – indukcyjnymi, gazowymi, ceramicznymi oraz elektrycznymi – co czyni ją niezwykle uniwersalnym naczyniem.

Dużym udogodnieniem jest możliwość zapiekania potraw w piekarniku. Patelnia wytrzymuje temperaturę do 220°C, dzięki czemu można w niej nie tylko smażyć, ale również dusić i zapiekać dania, bez konieczności przekładania ich do innego naczynia. To rozwiązanie znacząco ułatwia przygotowywanie potraw wymagających kilku etapów obróbki termicznej, takich jak mięsa, zapiekanki, frittaty czy warzywa.

Patelnia wyposażona została w nienagrzewający się uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej. Dzięki specjalnej konstrukcji i odpowiedniemu mocowaniu rączka nie przewodzi ciepła, co zwiększa bezpieczeństwo i komfort użytkowania. Uchwyt ma ergonomiczny kształt, który zapewnia pewny chwyt nawet podczas pracy z dużymi porcjami jedzenia, a na jego końcu znajduje się otwór umożliwiający zawieszenie patelni na relingu lub haczyku, co ułatwia jej przechowywanie.

Patelnia na indukcję

Wysokość rantu patelni wynosi 5,5 cm, co zapewnia odpowiednią pojemność i uniwersalność zastosowania – można na niej smażyć, podsmażać, dusić, a nawet przygotowywać sosy. Wysokość całkowita naczynia to 8 cm, przy długości 53,5 cm i szerokości 29,5 cm, co czyni ją naczyniem o imponujących rozmiarach, idealnym do przygotowywania większych porcji potraw. Średnica pola grzewczego wynosząca 21,5 cm zapewnia równomierne rozłożenie ciepła, co przekłada się na doskonałe efekty kulinarne.

Przed pierwszym użyciem producent zaleca dodanie odrobiny tłuszczu i dokładne rozgrzanie patelni. Dzięki temu tworzy się naturalna warstwa ochronna, która zapobiega przywieraniu potraw. To szczególnie istotne w przypadku stali nierdzewnej, która nie posiada powłoki nieprzywierającej, ale po odpowiednim przygotowaniu pozwala uzyskać doskonałe efekty smażenia z naturalnym zrumienieniem potrawy.

Podsumowując, patelnia gastronomiczna 28 cm to wyjątkowo trwałe, funkcjonalne i estetyczne naczynie, które spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. Jej solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej 21CT, zaawansowana technologia dna Impact Bonding, możliwość zapiekania w piekarniku i łatwość czyszczenia czynią ją nieodzownym elementem każdej profesjonalnej kuchni. To połączenie klasyki, nowoczesności i niezawodności – idealne zarówno dla zawodowych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania w domowym zaciszu.